196 chemin de Layat 38270 Moissieu-sur-Dolon

Réservation Directe, Earl de Layat


Spiruline du Dauphiné

Venez découvrir la spiruline du Dauphiné, micro-algues aux nombreux bienfaits, en visitant l'exploitation. Présentation des origines de cette algue, son mode de production et sa richesse nutritionnelle. Dégustation et vente directe.
Ses origines lointaines

Micro-algue spiralée, la Spiruline est une des premières forme de vie apparue sur Terre il y a près de 3,5 milliards d’années. Parmi les premiers organismes à réaliser la photosynthèse, elle a participé à la production d’oxygène gazeux et permis le développement de la vie sur notre planète. Elle se trouve naturellement en zones intertropicales dans les lacs de faible profondeur riches en carbonates et oligoéléments. Consommée traditionnellement par les Aztèques au Mexique et les Kanembous du Tchad depuis des siècles, elle est redécouverte en Afrique au milieu du XXème siècle.

Une composition exceptionnelle

Les analyses effectuées démontrent une valeur nutritionnelle sans équivalent permettant d’envisager cette solution aussi bien pour les populations souffrant de la faim (programme de l’Organisation Mondiale de la Santé) que pour les astronautes de l’Agence Spatiale Européenne. Tout le monde peut profiter de ses bienfaits :
· sa teneur exceptionnelle en vitamines, minéraux et oligo-éléments aide à combler les carences alimentaires et stimule le métabolisme
· Sa richesse en antioxydant comme la chlorophylle, le béta-carotène et la superoxyde dismutase (SOD) favorise la récupération et permet de lutter efficacement contre la fatigue, le vieillissement des cellules et les phénomènes inflammatoires
· Les acides gras essentiels qu’elle contient interviennent dans le bon fonctionnement du système immunitaires et les neurones
· Sa haute concentration en fer assimilable la rend intéressante pour les personnes anémiées ou convalescentes
· La qualité de ses protéines et acides aminés essentiels comble les carences éventuelles

Une culture innovante et respectueuse de l’environnement

Cultivée en bassins de faible profondeur, en circuit fermé, sous serre, elle profite de l’ensoleillement et de la chaleur saisonnière uniquement (production d’avril à octobre). En condition optimale, sa croissance exponentielle lui permet de doubler tous les deux jours. Bien qu’il s’agisse d’une algue, la consommation en eau de source est très faible par rapport à la biomasse produite. La culture ne nécessite aucun traitement et l’alimentation de cet organisme primitif est composé de nutriments simples à base de carbone, azote, potasse...Récoltée et séchée artisanalement à basse température elle est ensuite conditionnée à la ferme sans additif ni conservateur sous forme de brindilles ou de poudre. La qualité de la spiruline est régulièrement contrôlée par un laboratoire d’analyses agrée COFRAC.

Du producteur local au consommateur

La ferme se situe au hameau de Layat sur la commune de Moissieu Sur Dolon en plein cœur du Dauphiné, dans un cadre accueillant et favorable à une production de qualité. Je vous accueillerai avec plaisir sur le site afin de vous présenter cette production locale innovante et les bienfaits de la spiruline. Malgré ses propriétés exceptionnelles, la spiruline n’est pas un médicament mais un aliment pur et simple. C’est pour cette raison que je la produit uniquement sous forme de brindilles croustillantes dans un processus entièrement artisanal.

Période d'ouverture

Du 01/01 au 31/12/2018, tous les samedis de 9h à 12h sauf jours fériés.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 15 août et 25 décembre.

Tarifs

Gratuit.
Tarif groupe à partir de 10 personnes.

Visite et dégustation gratuite pour les adultes.
Accueil pédagogique à partir du CP (6 ans) jusqu'à formation adulte à 5€ par personne.

Modes de paiement

  • Chèque
  • Espèces
  • Carte bancaire/crédit

Equipements

  • Parking
  • Parking à proximité
  • Parking privé

Services

  • Visites individuelles guidées
  • Visites pédagogiques
  • Vente à la propriété
  • Accès autocar
  • Visites gratuites
  • Visites guidées

Activités

  • Dégustation de produits

Langues parlées

  • Allemand
  • Anglais
  • Français

Tourisme Adapté

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Place réservée 330 cm large < 20 m du site
  • Absence de marches
  • Possibilité de déposer quelqu’un devant le site

NOESIT_DEGUSTATIONLABELCHARTEQUALITE

  • Produits du Viennois au Chambaran

Localisation

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